Vuurcider is een krachtige, zelfgemaakte tonic die vaak wordt gebruikt voor zijn gezondheidsvoordelen, zoals het versterken van het immuunsysteem. Hier is een eenvoudig recept om je eigen vuurcider te maken:

 

Ingrediënten:

  • 1 liter appelciderazijn
  • 1 grote ui, in stukken
  • 5 teentjes knoflook, geplet
  • 1 stuk verse gember (ongeveer 5 cm), in plakjes
  • 1/2 rode peper
  • 1 eetlepel kurkuma (poeder of vers geraspt)
  • 1 citroen
  • 1 takje verse rozemarijn
  •  

Alles biologisch natuurlijk. Je mag meer ingrediënten gebruiken. Je kunt er bijvoorbeeld nog peperkorrels aan toe voegen of kruidnagel. Heb je gevoelige darmen? Laat de chilipeper dan weg.

 

Bereidingswijze:

  1. Voorbereiding van de ingrediënten: Snijd de ui, knoflook, gember en pepers.
  2. Meng de ingrediënten: Doe alle ingrediënten, behalve de appelciderazijn, in een grote glazen pot of schone fles. Voeg de appelciderazijn toe tot alle ingrediënten ondergedompeld zijn.
  3. Sluit de pot: Sluit de pot goed af met een deksel. Zorg ervoor dat het niet te strak zit, zodat gas kan ontsnappen tijdens het proces.
  4. Laat het trekken: Zet de pot op een koele, donkere plaats en laat het mengsel 2 tot 4 weken trekken. Schud de pot af en toe om de smaken goed te mengen.
  5. Zeef de vloeistof: Na de gewenste trektijd, zeef je de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek in een schone fles. Druk de vaste stoffen goed aan om zoveel mogelijk vloeistof eruit te halen.
  6. Bewaren: Bewaar de vuurcider in een donkere fles op een koele plaats. Het kan tot een jaar meegaan.

 

Gebruik:

Neem dagelijks een eetlepel vuurcider, of voeg het toe aan dressings, marinades of drankjes voor een extra kick. Voeg indien gewenst honing toe voor wat zoetheid.

 

Gezondheidsvoordelen

 

Gember

  1. Ontstekingsremmend: Gember bevat gingerol, een stof met krachtige ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen.
  2. Spijsvertering: Het kan helpen bij misselijkheid, vooral tijdens de zwangerschap of bij reisziekte.
  3. Pijnverlichting: Gember kan helpen bij het verlichten van spierpijn en menstruatiepijn.
  4. Immuunsysteem: Het ondersteunt het immuunsysteem en kan helpen bij het bestrijden van verkoudheid en griep.

 

Kurkuma

  1. Krachtig antioxidant: Kurkuma bevat curcumine, dat sterke antioxidanteigenschappen heeft en vrije radicalen kan bestrijden.
  2. Ontstekingsremmend: Het helpt bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, wat gunstig is voor aandoeningen zoals artritis.
  3. Verbetering van de hersenfunctie: Kurkuma kan de niveaus van BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) verhogen, wat kan helpen bij het verbeteren van het geheugen en de stemming.
  4. Hartgezondheid: Het kan bijdragen aan een betere cardiovasculaire gezondheid door de bloedcirculatie te verbeteren.

 

Knoflook

  1. Immuunversterkend: Knoflook is rijk aan allicine, dat antibacteriële en antivirale eigenschappen heeft.
  2. Hartgezondheid: Het kan helpen bij het verlagen van bloeddruk en cholesterol, wat het risico op hartziekten vermindert.
  3. Antioxidant: Knoflook bevat antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen oxidatieve schade.
  4. Ontstekingsremmend: Het kan ontstekingen in het lichaam verminderen.

 

Ui

  1. Rijk aan antioxidanten: Uien bevatten quercetine, een antioxidant die kan helpen bij het bestrijden van ontstekingen.
  2. Hartgezondheid: Regelmatige consumptie van uien kan het cholesterolgehalte verlagen en de bloeddruk helpen reguleren.
  3. Immuunondersteuning: Uien bevatten verbindingen die het immuunsysteem kunnen versterken.
  4. Spijsvertering: Ze zijn rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert en kan helpen bij het handhaven van een gezonde darmflora.

 

Citroen

  1. Rijk aan Vitamine C: Citroenen zijn een uitstekende bron van vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt en de huidgezondheid bevordert.
  2. Antioxidanten: Ze bevatten antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het verminderen van ontstekingen.
  3. Spijsvertering: Citroenwater kan de spijsvertering bevorderen en helpen bij het verminderen van indigentie.
  4. Hydratatie: Citroen voegt smaak toe aan water, wat kan helpen om meer te hydrateren.

 

Rozemarijn

  1. Antioxidanten en Antiinflammatoire Eigenschappen: Rozemarijn bevat verbindingen die ontstekingen kunnen verminderen en oxidatieve stress kunnen bestrijden.
  2. Verbetering van de Spijsvertering: Het kan helpen bij spijsverteringsproblemen en de eetlust stimuleren.
  3. Cognitieve Gezondheid: Sommige studies suggereren dat rozemarijn de hersenfunctie kan verbeteren en geheugenproblemen kan helpen voorkomen.
  4. Antimicrobiële Eigenschappen: Rozemarijn heeft antimicrobiële eigenschappen die kunnen helpen bij het bestrijden van bepaalde bacteriën en schimmels.
  5. Verbetering van de Bloedcirculatie: Het kan de bloedcirculatie bevorderen, wat goed is voor de algehele gezondheid. 

 

Geniet van je zelfgemaakte vuurcider!