De juiste stofjes op de juiste plek

Antioxidantenbommetjes! Broccoli met mosterdrecepten

We weten wel dat broccoli gezond is, maar wat maakt het nou zo’n superfood? Dat komt door het stofje ‘sulforafaan’. Broccoli bevat glucorafanine. dit wordt door een enzym ‘myrosinase’ omgezet in sulforafaan. Dit stofje heeft veel interessante eigenschappen.   >Sulforafaan activeert het ontgiften van je lichaam door toxische stoffen uit de bloedbaan op te nemen […]