Zuivel en graan verslavend?
“Je blijft wel van mijn brood af”, zei een bezoeker van mijn praktijk bijna vrij snel nadat ik een aantal voedingsaanpassingen voorstelde. Herken je dit? Een ontzettend verlangen naar melk, brood of kaas? Je hebt echt het idee dat je het nodig hebt en dus goed voor je is. Dat is helemaal niet onlogisch. Het […]
Suiker, evolutionaire bottleneck?
Declare the past, diagnose the present, fortell the future. – Hippocrates In een ander artikel leg ik uit waarom verzadigd vet niet de oorzaak is van hart- en vaatziekten, maar dat dit eerder de onverzadigde plantoliën zijn. Naast linolzuur is er natuurlijk een andere zeer grote speler in het veld als het gaat om […]
De oorzaak van brandend maagzuur
Goede spijsvertering komt voort uit eetlust, en gezondheid uit beide – W. Shakespeare Veel mensen hebben last van maagzuur. Daarmee bedoel ik brandend maagzuur en oprispingen (reflux). Het is pijnlijk, het brandt en je kan last hebben van een opgeblazen gevoel. Erg ongemakkelijk en als dit lang duurt kom je in de problemen. Vaak worden […]
De vele toepassingen van N-Acetyl-Cysteïne
“Cure sometimes, treat often, comfort always.” – Hippocrates Sommige voedingssupplementen zijn waardeloos, maar sommigen hebben een dusdanig brede en krachtige werking dat ze de aandacht van de industrie lijken te wekken. N-Acetyl-Cysteïne is er blijkbaar zo een. In de jaren 60 van de vorige eeuw werd NAC nog als geneesmiddel gebruikt, waarna het in […]
Vetten, welke zijn nou echt gezond?
“Just as food causes chronic disease, it can be the most powerful cure,”-Hippocrates Er zijn een paar soorten vetten en er zijn heel veel misverstanden over. We hebben dierlijke en plantaardige vetten. Deze kun je opdelen in verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten, worden al decennialang verantwoordelijk gehouden voor een hoog cholesterol en hart- […]
Antioxidantenbommetjes! Broccoli met mosterdrecepten
We weten wel dat broccoli gezond is, maar wat maakt het nou zo’n superfood? Dat komt door het stofje ‘sulforafaan’. Broccoli bevat glucorafanine. dit wordt door een enzym ‘myrosinase’ omgezet in sulforafaan. Dit stofje heeft veel interessante eigenschappen. >Sulforafaan activeert het ontgiften van je lichaam door toxische stoffen uit de bloedbaan op te nemen en […]
Schaarste of overvloed?
Schaarste is een natuurlijke bedreiging voor het overleven van een soort. Dit zorgt voor stress, en stress en zet ons angstbrein aan. Dat doet blijkbaar gekke dingen met mensen. Zoals mensen die treeën vol zonnebloemolie inslaan of torenhoge prijzen bieden op internet voor een flesje olie. Ja, echt! ik zag een aangebroken fles zonnebloemolie […]
Zon verstandig
‘Drie dingen kunnen niet lang verborgen blijven: de zon, de maan en de waarheid. – ‘Sidharta Gautama Boeddha Vanaf mei ongeveer begint het in Nederland meestal wat warmer te worden en kunnen we langzaam aan met ons velletje in de zon. Bij de eerste stralen zie ik vaak mensen meteen fanatiek smeren. Begrijpelijk, want […]
Glutamine, liever meer dan minder
‘Your diet is your bank account. Good foodchoices are good investments.’ – Bethenny Frankel Ineens niet meer goed tegen alcohol en koffie kunnen of heel geleidelijk merken dat het steeds slechter valt, herken je dat? Je kunt minder hebben, maar bereikt hetzelfde effect. Koffie maakt je misselijk of je gaat zweten en bent opgefokt. […]
Bieden op zonnebloemolie?
Ik lees overal dat mensen druk bezig zijn zonnebloemolie in te slaan. Er wordt zelfs geboden op internet voor hoge prijzen! Tsja, schaarste doet gekke dingen met mensen. Overigens wel begrijpelijk, alleen in het geval van zonnebloemolie zou ik me niet zo druk maken wanneer je achter het net vist. Waarom? Zonnebloemolie is heel erg […]