Waarom suiker een drug is en geen voedsel
“Eat less sugar, you’re sweet enough already.” Wanneer er suiker in de bloedsomloop komt gebeuren er 2 belangrijke dingen: Insuline zorgt dat we glucose tot brandstof om kunnen zetten. Het geeft snel energie. Tegelijkertijd stimuleert suiker de dopaminereceptoren in de hersenen op dezelfde manier als opiaten dit doen. De hersenen weten het verschil niet […]